Chef de Cuisine Gastronomie Italienne

Date de publication

Publiée le : 23.12.2016

Profil de l´entreprise

Secteur d´activité:
Hôtellerie, restauration
Tourisme, loisirs
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La Maison de l'Hôtellerie, est spécialisée dans le domaine hôtelier, du tourisme et des loisirs. lire la suite

Détails de l'annonce

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Poste proposé : Chef de Cuisine Gastronomie Italienne

Complexe hôtelier international 5 étoiles incontournable recrute un Chef de Cuisine Gastronomie Italienne.

Missions :

- Assurer le niveau de qualité de cuisine en appliquant l'organisation et la méthode définies
- Veiller au respect permanent des normes et consignes en matière d'hygiène et sécurité, ainsi qu'au bon entretien des locaux et du matériel utilisé dans la cuisine
- Pratiquer le service dans les règles de l'art
- Participer à l'élaboration de la carte du restaurant
- Participer à l'optimisation du coût matière
- Développer le chiffre d'affaires restauration : par ses propositions à la Direction Générale
- Optimiser et favoriser le développement du chiffre d'affaires et des rendements.
- Faire évoluer l'offre culinaire restauration en fonction des attentes des clients et selon une stratégie élaborée en accord avec la Direction Générale.

Profil recherché pour le poste : Chef de Cuisine Gastronomie Italienne

Profil :

  • Passionné par votre métier, vous êtes garant de la qualité des produits et de la préparation des plats afin de satisfaire la clientèle.
  • Titulaire, de préférence, d'un diplôme en restauration, vous bénéficiez d'une expérience réussie en management d'équipe dans la restauration et plus précisément dans la gastronomie Italienne.
  • Vous êtes reconnu pour votre rigueur, votre dynamisme, votre sens du client et votre capacité à fédérer votre équipe.
Critères de l'annonce pour le poste : Chef de Cuisine Gastronomie Italienne
Métier:
Tourisme, hôtellerie, restauration
Secteur d´activité:
Hôtellerie, restauration
Type de contrat:
CDI - CDD
Région:
Abidjan
Niveau d'expérience:
Expérience entre 2 ans et 5 ans
Niveau d'études:
Bac+2

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